לחם מן הארץ, חיטה/כוסמין

  • 12.06.2017 - 00:00
  • מתכונים

מתכון לבצק המתאים לחלות, לחם, לחמניות, פיתות ועוד..

קרא עוד


מתכון ללחם מחמצת, הכנת מחמצת ושימורה

  • 31.01.2017 - 13:27
  • מתכונים

 מתברר שהתפחת בצק באמצעות מחמצת טבעית גורמת לפירוק חלקי של הגלוטן. כלומר אכילה של לחמי מחמצת שאור תקטין משמעותית את הסיכון לפתח רגישות לגלוטן שכל כך נפוצה בשנים האחרונות. למעשה בהחלט יתכן שרגישות לגלוטן בחברה המערבית החלה בעקבות התפתחה של לחם באמצעות שמרים תעשייתים. אי אפשר לומר שלחם מחמצת בטוח לחולי ציליאק, אבל ללא ספק הוא יצמצם את התופעה של רגישות לגלוטן.

קרא עוד


מתכון לקוסקוס

  • 30.11.-1 - 00:00
  • מתכונים

קוסקוס מסולת חיטה/כוסמין "שירת הדגן"

קרא עוד


מתכון לקרקר

  • 30.11.-1 - 00:00
  • מתכונים

מתכון בריא לקרקרים

קרא עוד


מתכון לעוגיות שוקולדצ’יפס

  • 30.11.-1 - 00:00
  • מתכונים

עוגיות שוקולד צ’יפס מקמח "שירת הדגן"

קרא עוד


מתכון לעוגיות תמרים

  • 30.11.-1 - 00:00
  • מתכונים

עוגיות תמרים מקמח חיטה/כוסמין "שירת הדגן"

קרא עוד

חיפוש לפי קטגוריה

תמונות